Descrição
Para completar a linha de coagulantes S-VALE ALIMENTOS, o Coagulante Líquido 1.200 IMCU/ml é um coagulante líquido enzimático produzido por cepa de Rhizomucor miehei utilizado no processo de fabricação de todos os tipos de queijos.
A tecnologia trazida por este coagulante proporciona grande regularidade na fabricação, melhora a atividade de alguns tipos de fermento, aumento do controle de dessoramento e maior rendimento gerando redução no custo da produção.
RECOMENDAÇÕES DE USO:
Sua força é de 1.200 IMCU/ml por este motivo a dosagem recomendada é de 25ml a 40ml de produto para cada 1.000 litros de leite, dependendo das características do leite utilizado.
DISPONÍVEL EM: 1 litro, 5 litros e 20 litros.
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